Omdat mijn man niet gluten vrij eet en vaak dingen heeft die ik ook graag zou eten,
probeer ik het gewoon gluten vrij na te maken.
Ik had de deeg hoopjes iets te groot gemaakt, dus had mega koeken.
Probeer de grote van een thee lepel aan te houden.
50 gram gluten vrij meel (Schär koekjes meel)
100 gram lichte basterd suiker
halve thee lepel kaneel
10 gram amandel meel (kan ook 10 gram extra gluten vrij meel doen)
40 gram amandel schaafsel (kan ook gehakte pinda's ipv. de amandel schaafsel doen)
30 gram gesmolten boter (blueband vloeibaar)
2 eetlepels water
Dit alles mixen tot een deeg en dan 1 uur in de koelkast.
Maak vervolgens op een bakplaat kleine hoopjes deeg met een theelepel met ruime ruimte er tussen.
Bak dit af in ongeveer 12 minuten op 175 graden.
Eet smakelijk!
