Zelf eet ik gluten vrij omdat ik er nu sinds 4 maanden achter
ben dat al mijn gezondheidsproblemen kwamen door
het eten van gluten.
Ik had last van 5 van de genoemden symptomen.
Dit is ongeveer 4 jaar geleden heel langzaam begonnen.
Op een gegeven moment ga je dan naar de huisarts
en word je weg gestuurd met het antwoord
dat je spastische darmen hebt.
Een gedeelte van de symptomen kwam ook wel overeen.
Maar het is te makkelijk voor een arts om alles wat raar is aan je darmen meteen af te schrijven
als spastische darmen, dit omdat je niks aan deze aandoening kunt doen.
Een vriend van mij schreef al vaker over zijn gluten intolerantie op facebook
en op een gegeven moment ben ik met hem gaan praten over mijn problemen
en toen kwamen we op het idee dat ik gewoon eens 1 week totaal geen gluten meer zou eten.
Dit alles zonder naar de huisarts te gaan, want om eerlijk te zijn ben ik daar nu wel klaar mee.
Ik ben al zo vaak langs geweest voor mijn darmen, dat ik de moeite niet meer wou nemen.
Als je begint aan het idee om gluten vrij te eten lijkt het vrij simpel.
Geen brood, pasta, noodles, alles waar bloem inzit.
Maar al snel kom je er achter dat gluten in verschrikkelijk veel producten zitten
en dan vooral in de vorm van tarwe bloem, dat word gebruikt als een verdikkingsmiddel.
Met alles wat je koopt moet je eerst de verpakking lezen en wat erg handig blijkt te zijn
is de gluten vrij app voor op je telefoon.
Hiermee kan je de barcode van een product scannen,
is het product gluten vrij dan zal hij tevoorschijn komen.
Natuurlijk staan niet alle producten er tussen,
maar het is wel sneller even te scannen dan een hele ingrediënten lijst door te spitten.
Zo kom je er al snel achter dat je 50% van de producten die in je keuken staan
niet meer kan eten.
Na 1 week zorgvuldig geen gluten te hebben gegeten begon ik al verschil te merken.
Geen buik kramp meer, niet meer zo moe, normale stoelgang.
Kan het echt zo simpel zijn?!
JA! Het is echt zo simpel!
Sinds ik geen gluten meer eet ben ik helemaal opgeknapt en heb ik nergens meer last van!
Maar let wel op, zodra je weer "perongeluk" gluten binnen krijgt ben je terug bij af en duurt
het ongeveer 2 a 3 dagen voordat je weer "normaal" bent.
In mijn volgende blog zal ik schrijven hoe ik het gluten vrij eten vol hou.
